常见冰箱冷藏温度一般在2℃至8℃。这个温度范围能抑制大部分细菌的生长繁殖，延长食物的保鲜期。比如新鲜的蔬菜、水果，放在这个温度区间，能保持较好的水分和口感，存放数天也不会变质；鸡蛋在这个环境下也能保存较长时间，保证品质。
冰箱冷冻温度通常设置在-18℃左右。这样的低温可以让食物快速冻结，大大延长食物的保存时间。像肉类、鱼类等食材，在-18℃下可以保存数月甚至更久。而且低温能最大程度地保留食物的营养成分和原有风味，解冻后烹饪，口感和新鲜食材相差不大。不过不同类型食物对温度要求有细微差异，可根据实际情况微调。详情
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