不同蔬菜在冰箱储存时，方法各有不同。叶菜类蔬菜，如菠菜、生菜，储存前先去除黄叶、烂叶，用厨房纸吸干表面水分，装入保鲜袋或保鲜盒，袋口或盒盖不要完全密封，留些缝隙透气，能延长保鲜时间。根茎类蔬菜，像胡萝卜、白萝卜，可先洗净晾干，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏；土豆则需放在干燥通风处，若要放冰箱，同样用保鲜膜包好，防止发芽。果实类蔬菜，比如西红柿，成熟度不同储存方式有别，未成熟的放在室温下催熟，成熟的用保鲜袋封好放冰箱冷藏；青椒洗净擦干后用保鲜膜包好或装入保鲜袋，放冰箱能保持新鲜。菌菇类蔬菜，如香菇、平菇，新鲜的先擦干表面水分，装入保鲜袋，袋上扎几个小孔透气，再放入冰箱冷藏。总之，合理储存蔬菜，能更好地保持其新鲜度和营养。详情
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