要把花蛤洗得干净，可尝试以下方法。准备一盆清水，加入适量食盐，搅拌均匀，使盐水浓度接近海水，营造类似花蛤生存的环境。将花蛤放入盐水中，让其吐沙。一般浸泡2到3小时，期间可每隔半小时换一次水，直至水变清澈，花蛤吐出的沙减少。
还可以在清水中滴入几滴香油，香油在水面形成油膜，阻碍空气进入，花蛤因缺氧会加速吐沙。浸泡时间同样2到3小时，期间适当换水。
另外，把花蛤放入盆中，加入没过花蛤的清水，用手轻轻搅拌，让花蛤相互碰撞，促使泥沙脱落，然后换水，重复操作几次。
若时间充裕，可将花蛤放在流动的水下冲洗一段时间，这样也能有效去除泥沙。烹饪前，还需再次检查花蛤，确保清洗干净。详情
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