给领导的父母赠送油面是否不符合规定，需要结合具体情况判断。
如果赠送行为发生在正常的人际交往情境中，比如领导父母生病、家中有重要喜事等，以个人身份出于纯粹的情谊赠送油面，且价值合理，一般不违反规定，这属于正常的人情往来。
然而，若赠送油面存在特定目的，例如为谋取不正当利益，想通过讨好领导及其家人来获取工作上的便利、晋升机会或其他不当好处，或者赠送行为发生在工作相关的敏感时期，比如在项目招标、人事选拔等关键节点，即便油面价值不高，也可能涉嫌违规，违反廉洁纪律等相关规定。
此外，不同单位对于此类行为的规定和要求可能存在差异，有些单位有严格的廉洁从业规范，对与领导及其家属的往来有明确；而有些单位在人情往来方面的规定相对宽松。所以，判断这一行为是否违规，要综合多方面因素考量。
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