释迦果达到成熟状态所需的时间并不固定，会受到多种因素影响。在常温环境下，一般生的释迦果放置3 - 7天能成熟。如果购买时释迦果已经微微发软，接近成熟，放置2 - 3天可能就完全成熟了；要是购买的释迦果比较生硬，可能需要5 - 7天。
温度对其成熟速度影响较大。在温度较高的夏季，成熟速度相对快些，可能3 - 5天；而在温度较低的秋冬季节，成熟时间会延长，可能要5 - 7天甚至更久。另外，保存方式也有关联。将释迦果和苹果、香蕉等能释放乙烯的水果放在一起，能加快成熟，可能比单独放置提前1 - 2天成熟。详情
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