预制菜是指经过预处理、预加工的食材或菜肴，它们通常已经是半成品或者成品状态，消费者只需通过简单的加热或烹饪就能直接食用。
预制菜一般会以农、畜、禽、水产品为原料，配上各种辅料，然后通过预加工制成。这些菜肴在工厂中就已经完成了大部分的烹饪步骤，买家只需进行最后的加热或者简单烹饪即可食用，非常方便快捷。
预制菜的种类繁多，根据加工程度的深浅，可以分为即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品等多个类型。比如，即食食品指的是开封后即可食用的产品，而即热食品则需要经过加热才能食用。这些预制菜不仅简化了繁琐的制作步骤，而且融合了品质、营养与口感，符合现代人对健康饮食的追求。
总的来说，预制菜是一种方便快捷的饮食选择，特别适合忙碌的都市生活。它们通过预处理和预加工，节省了消费者在厨房里的时间，同时又能保证食物的美味和营养。
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