基围虾可以活着冷冻。但冷冻前需要做一些处理，来确保虾的新鲜度和口感。
一种方法是，你可以先将基围虾清洗干净，剪掉胡须。然后，在容器底部铺一层冰，撒上盐，将虾摆在冰上，再铺一层冰。最后用麻袋或草袋封口，放入冰箱冷冻。这样保存的话，基围虾可以保存长达一周。
另一种更长期保存的方法是，把基围虾放入保鲜袋中，灌入一些水，将袋口扎紧，然后放入冰箱的速冻室。这种方法可以让基围虾保存1个月以上，具体时间还取决于冰箱设置的档位，档位数字越大，保存时间通常越长。
还有一些其他小妙招，比如把基围虾清洗干净后放入矿泉水瓶中，装满水并拧紧瓶盖，然后放入冰箱冷冻。或者将基围虾放入储奶袋中，加入适量的水，密封袋口后放入冰箱冷冻。每次只需取出一袋或一瓶解冻即可，非常方便。
总的来说，无论选择哪种方法，关键是确保基围虾在冷冻前是干净的，并且储存容器是密封的，这样才能最大程度地保持虾的新鲜度和口感。
下载本文