煤气灶回火砰的一声，可以通过检查喷嘴、火盖、气管，调节空气与燃气比例，以及定期清洁和维护来解决。
首先，要检查煤气灶的喷嘴是否被污垢或油垢堵塞，这会导致燃气流量不稳定，从而引发回火。如果发现堵塞，需要清理喷嘴以确保燃气流畅。
其次，检查火盖是否正确放置，如果火盖没有放平或变形，会导致火焰不稳定，增加回火的风险。需要调整或更换火盖以确保其平稳。
再者，调节空气与燃气的比例也很关键。如果火焰出现黄色或红色，说明燃气和空气的比例不合适。这时需要调整空气调节阀，以获得蓝色火焰，并确保无明火现象。
此外，保持厨房通风也很重要，以确保良好的空气流通，避免因氧气不足导致燃烧不充分。
最后，定期对燃气灶进行清洁与维护同样重要。需要清洗火孔以去除油污和杂物，保持火焰均匀，并检查温控器以确保灶具稳定工作。
如果尝试了上述方法仍然无法解决问题，建议联系专业维修人员进行检查和维修。
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