如果面没有发起来，最好不要使用。
没发起来的面质地和口感都会受到影响，可能无法达到您想要的效果。如果您打算用这面来做面包或馒头，未发起的面团会导致最终产品不够松软，甚至可能出现硬结，影响食用体验。
如果您坚持要使用这团未发起的面，可以考虑将其用于一些对面团膨胀度要求不高的食品制作，比如面饼或者面条。但总的来说，为了保证食品的质量和口感，建议您重新准备面团。
为了避免面团发不起来的情况，您可以注意以下几点：确保使用新鲜的酵母，并遵循正确的发酵时间和温度。同时，检查您的面粉是否过期或受潮，这些因素都可能影响面团的发酵效果。
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