一般来说，红酒在零下6度左右可能会开始结冰，零下30度左右可能会完全冻住，甚至会出现冻裂、爆塞等现象。但请注意，不同红酒的酒精含量和其他成分可能会影响其具体的结冰点。
红酒的理想饮用温度大多在10-15℃，轻微的受冻会使葡萄酒出现少量的冰晶，这些冰晶主要由水分形成，而非酒液内的其他物质。等温度回升到正常饮用温度后，沉淀物会重新溶解于酒液中，因而轻微的冻害不会对葡萄酒口感造成很大的影响。
然而，如果红酒长时间处于低温环境，可能会导致酒体结构被破坏，口感变得粗糙，甚至出现酒液变质的情况。因此，在存储红酒时，建议选择一个恒温、避光的地方，避免温度过低或过高，以保持红酒的最佳状态。
总的来说，虽然红酒在低温下不会立即冻坏，但为了保证红酒的品质和口感，还是应该尽量避免将其暴露在过低的温度环境中。
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