如果香菇买多了吃不了，可以通过以下几种方法来保存：
通风保存：你可以把香菇放在通风良好的纸袋子里。这样能让香菇“呼吸”，同时纸袋还可以吸收多余的水分，帮助保持香菇的新鲜。
冷藏保存：香菇也可以放在冰箱的蔬菜保鲜抽屉里保存。记得在香菇上盖一层湿纸巾，这样可以保持适当的湿度，延长香菇的保鲜期。
冷冻保存：你还可以选择把香菇切片后冷冻保存。需要时直接取出使用，口感变化不大，非常适合炒菜或煲汤。
晾干保存：如果你有很多香菇需要保存，可以选择晾干它们。把香菇放在通风良好、阳光不直射的地方晾干，然后放在密封容器里保存。需要时取出泡发即可，味道依然鲜美。
无论你选择哪种保存方法，都要确保香菇在保存过程中避免受潮和阳光直射，以保持其新鲜度和口感。希望这些小妙招能帮到你！
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