北方人的主食主要是面食。
北方人喜欢吃面食，比如馒头、花卷、包子、饺子、馄饨、烙饼、面条等。这些食物都是以小麦粉为原料制作的，口感丰富，营养价值高。特别是馒头，作为北方最普遍的主食，几乎餐餐可见。除此之外，饼类食物也很受欢迎，如葱油饼、煎饼等，既可以当主食，也可以作为小吃。
当然，随着生活水平的提高和饮食文化的交流，米饭也逐渐成为北方人的主食之一，但面食在北方人的日常饮食中仍然占据主导地位。
总的来说，北方人的主食以面食为主，这不仅与北方的农作物种植结构有关，也与北方人的饮食习惯和传统紧密相连。
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