青椒放冰箱能放一周左右。但这并不是绝对的，具体保存时间还会受到多种因素的影响。
如果是新鲜的青椒，没有经过任何加工，一般可以冷藏3-5天。在这个过程中，青椒中的水分可能会逐渐凝固，影响口感。若将青椒用保鲜膜包裹后冷藏，可能会加速青椒中维生素C的氧化，对营养价值有所影响。
如果青椒是干净的，也就是说，没有经过切割或加工，那么它可以冷藏更长时间，大约一周。这是因为干净的青椒不容易受到细菌污染，因此变质的可能性较小。但请注意，冷藏过程中青椒可能会出现水分流失，同样会影响口感。
为了延长青椒的保存时间，可以选择表皮光滑、色泽鲜亮且无破损的青椒进行保存。在储存前确保青椒表面干燥，然后放入透气的塑料袋或纸袋中，以避免湿气积聚导致变质。同时，青椒最好单独存放，避免与某些会释放乙烯气体的水果放在一起，因为乙烯会加速青椒的成熟和腐烂。
总的来说，虽然青椒可以在冰箱中保存一段时间，但最好还是尽量食用新鲜的青椒，以确保最佳的口感和营养价值。如果青椒出现变质或腐烂的情况，请立即丢弃，不要食用。
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