不能喝酒时，在酒场上可以礼貌地拒绝，选择合适的饮料代替，并适时地离开。
如果不能喝酒，最好一开始就坚决并礼貌地拒绝他人的劝酒。可以解释自己由于健康原因或其他个人原因不能饮酒，请对方理解。态度要坚决，但语气要温和，不要让场面变得尴尬。
在酒场上，可以选择一些非酒精饮料，如茶水、果汁或矿泉水等，来代替酒水。这样既能保持清醒，又不失礼节。同时，可以主动向他人敬这些饮料，以示尊重和友好。
如果觉得酒场的气氛过于热烈或压力过大，可以选择适时地离开。可以提前和主人或组织者打招呼，说明自己需要早退的原因。如果可能的话，也可以邀请其他人一起离开，以减少尴尬和不必要的压力。
总之，在不能喝酒的情况下应付酒场，关键在于保持礼貌、选择合适的饮料代替，并在必要时选择离开。这样既能保护自己的健康，又能维护良好的人际关系。
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