因为这种鱼是木鱼或者它是经过特殊处理的干货或腌制品。
木鱼是一个常见的答案，因为“木鱼”并非真正的鱼，而是由木头制成的，所以它自然不会因为时间久而变臭。这是一个有点玩笑性质的答案，但在谜语或者智力游戏中很常见。
另一个可能是，这种鱼经过特殊处理，比如腌制、晒干或是用了某种保鲜技术。这样的处理方法可以大大延长鱼的保质期，甚至达到长时间保存而不变质的效果。比如，一些地方的特产就是经过精心腌制的鱼干，这些鱼干可以保存很久而不会坏。
当然，还有可能是妈妈用了某种现代的食品保鲜技术或者包装，使得鱼能够长时间保存而新鲜如初。不过，具体是哪种方法，还需要更多的上下文信息来确定。
总的来说，这个问题可以从多个角度来理解，但最常见的解释就是“木鱼”这个玩笑答案，或者是经过特殊处理的鱼产品。
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