保存帝王蟹的合适方法因保存时长和条件而异。如果是短时间保存活帝王蟹，可准备一个较大容器，倒入适量海水或用海盐调配的盐水，将帝王蟹放入，水刚好没过蟹身即可，放在阴凉通风处，每隔几个小时换一次水，这样能让帝王蟹存活1 - 2天 。也可以把帝王蟹用湿毛巾包裹住，放在冰箱冷藏层，温度调至0 - 5℃，这种方式也能保存1 - 2天。
要是想长时间保存帝王蟹，可将其蒸熟或煮熟后，用保鲜膜或保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻层，能保存几个月。不过冷冻后的帝王蟹口感会有所下降。另外，也可以把活帝王蟹直接放入冷冻层，但这种方法可能会使帝王蟹在冷冻过程中肢体断裂，且解冻后肉质相对较松散。详情
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