菜籽油的存放时间受多种因素影响。在未开封且储存条件良好的情况下，一般来说，普通压榨的菜籽油可以存放18个月左右；如果是精炼过的一级压榨菜籽油，存放时间可能会长一些，大约能达到24个月 。
但如果菜籽油已经开封，存放时间就会明显缩短。开封后，菜籽油与空气接触，容易发生氧化反应，导致油脂酸败。通常开封后的菜籽油，建议在3个月内用完，以保证其品质和风味。
储存菜籽油时，要放在阴凉、干燥、避光的地方，避免高温和潮湿环境，也不要靠近火源。如果储存不当，菜籽油可能会提前变质，出现异味、颜色变深等情况，此时就不建议再食用了。详情
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