一般人群均可食用薏米，特别是以下几类体质的人更适合：
体质虚弱或需要增强体质的人：薏米含有丰富的蛋白质和人体必需的8种氨基酸，且比例接近人体需要，容易被消化吸收，有助于增强体质。
消化不良或慢性肠炎患者：薏米对减轻胃肠负担有益，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
皮肤状况不佳或需要美容的人：薏米是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，对消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑以及改善脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
希望减少患癌几率的人：薏米含有药用价值很高的薏醇和βγ两种谷甾醇，这些特殊成分具有防癌作用。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
需要注意的是，虽然薏米适合大多数人群食用，但孕妇应避免过量食用，因为薏米有滑胎的作用。同时，如果有特殊疾病或体质，最好在医生的指导下食用。
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