牛在被杀时流泪，从科学角度有几种解释。一方面，牛的眼睛结构使其泪腺相对发达，在面临强烈刺激如被杀时，眼部肌肉收缩，可能促使泪腺分泌泪水，看起来就像在流泪 。
另一方面，牛是具有一定情感认知能力的动物。在被杀时，它们能感知到危险和恐惧，这种强烈的情绪可能引发身体应激反应，导致泪腺分泌泪水。
而所谓“专家说出让人后背凉飕飕的理由”，可能是一些带有神秘色彩的说法。比如认为牛有灵性，知晓自己生命即将结束所以流泪。但从科学理性角度，这种说法缺乏依据。目前更多是从生理和情感应激层面来解释牛在被杀时流泪这一现象，并非有超自然的原因。
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