龙虾在冷冻环境里的保存时间受多种因素影响。一般来说，若将鲜活龙虾直接冷冻，保存时间大约在 3 个月左右。这是因为龙虾自身携带一定水分和微生物，随着时间推移，微生物可能缓慢生长，且水分形成的冰晶也会破坏龙虾的细胞结构，影响其品质。
要是将龙虾烹饪后再冷冻，保存时长通常在 1 - 2 个月。烹饪过程虽能杀死部分微生物，但在冷冻期间，龙虾的风味和口感仍会逐渐变化，时间太久肉质会变老、变干，风味也会流失。
若采用专业的冷冻技术和包装，比如真空包装后再冷冻，能更好地隔绝空气和微生物，保存时间可适当延长，鲜活龙虾可能保存 4 - 6 个月，熟龙虾能保存 2 - 3 个月 。不过，为保证龙虾的品质和口感，建议尽量在合适时间内食用。
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