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鲍鱼可不可以放在冷冻层保存？
2025-01-29 03:20:57 责编:小OO
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鲍鱼可以放在冷冻层保存。冷冻保存能抑制微生物生长繁殖和酶的活性，延长鲍鱼的保质期。新鲜鲍鱼若短时间内不食用，放入冷冻层可较好地保持其品质。

不过，冷冻后的鲍鱼在口感和质地方面可能会有所变化。解冻后，鲍鱼的肉质可能会不如新鲜时那般紧实、弹牙。而且，冷冻保存时要注意做好密封处理，防止鲍鱼在冷冻过程中出现水分流失、冻伤或串味等问题。一般建议将鲍鱼用保鲜膜或保鲜袋包裹好，尽量排出空气后再放入冷冻层。

如果是干鲍鱼，通常不建议放在冷冻层，放在干燥通风处常温保存即可。详情

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