一般来说，3到5斤红薯可以产出一斤红薯粉。不过这一比例并非固定不变，会受到红薯品种、红薯的成熟度以及加工工艺等因素影响。
红薯品种不同，淀粉含量有差异。淀粉含量高的品种，如徐薯32等，可能3斤左右红薯就能产出一斤红薯粉；而一些淀粉含量相对较低的品种，可能需要4到5斤红薯才能产出一斤红薯粉。红薯的成熟度也会影响出粉率，成熟度好的红薯，淀粉积累充分，出粉率相对较高；未成熟的红薯，水分含量大，淀粉含量少，出粉率较低。此外，加工工艺的精细程度和先进程度不同，在红薯清洗、粉碎、过滤、沉淀等环节，也会造成淀粉的损失，进而影响红薯与红薯粉的产出比例 。详情
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