omasake和omakase本质上都是日语“おまかせ”的英文音译，意思相近，都有“委托、交给您来安排”之意，在实际使用场景中没有严格区别。
在日本料理语境里，omakase更为常见。顾客选择omakase套餐，是将用餐的菜品选择、食材搭配等全权交给厨师。厨师会根据当日食材的新鲜度、季节性以及个人厨艺创意，为顾客精心定制一套独特的料理套餐，顾客能享受到一场充满惊喜的味蕾之旅。
omasake同样表达让厨师决定菜品的意思，只不过使用频率相对omakase没那么高。但在不同地区、不同餐厅，它们都用于指代这种由厨师主导菜品安排的用餐形式，顾客借此体验厨师对食材和烹饪的独特理解与精湛技艺 。详情
下载本文
