盐过了保质期一般能吃。食用盐的主要成分是氯化钠，化学性质稳定，正常储存条件下不会轻易变质。
在现实生活中，即便盐存放时间久了，只要没有受到污染，依然可以食用。比如过去物资相对匮乏时，一些家庭储存的盐存放很久，也并未出现不能食用的情况。
不过，现在市场上有很多添加了其他成分的盐，像加碘盐、加锌盐等。其中添加的碘酸钾等成分，可能在长时间储存后稳定性降低。例如加碘盐，随着时间推移，碘元素可能挥发流失，从而降低补碘效果，但一般不会产生有害物质。
如果盐保存不当，出现受潮、结块，甚至被污染，那就不建议食用了，以免影响健康。详情
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