整箱车厘子要保存较长时间，可尝试以下办法。冷藏保存是较为常用的方式，先将车厘子检查一遍，把坏果挑出，避免在保存过程中影响其他果实。然后用厨房纸吸干表面水分，装入保鲜袋或保鲜盒，扎紧袋口或盖好盖子，放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃，这种环境下能保存3 - 7天。
冷冻保存可延长保存时长，把处理好无水分的车厘子放入保鲜袋，尽量排出空气后扎紧，放入冰箱冷冻室，温度设置在 -18℃左右。冷冻的车厘子能保存几个月，但冷冻后口感会发生变化，变得相对较硬。
还可以制作成车厘子酱保存，将车厘子洗净去核，放入锅中，加入适量冰糖和水，小火慢煮，期间不断搅拌，煮至浓稠成酱状。趁热装入消毒后的密封罐，倒置放凉，放冰箱冷藏，可保存数周。详情
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