实现虾的冷冻可通过以下三个简单步骤。
第一步，处理虾。将虾放在清水中冲洗，去除表面的泥沙等杂质。若虾较大，可考虑剪去虾须、虾脚等部分，让其在冷冻时占用空间更小且更易后续烹饪。
第二步，准备容器。选择合适的容器，如保鲜盒、保鲜袋等。保鲜盒密封性好，能防止虾在冷冻过程中串味；保鲜袋则较为灵活，可根据虾的数量调整形状。将处理好的虾放入容器中，若使用保鲜袋，尽量排出里面的空气，减少空气与虾的接触，防止虾被氧化。
第三步，冷冻保存。将装有虾的容器放入冰箱冷冻室，温度调至零下 18℃左右为宜。这样能快速将虾冻住，最大程度保留虾的新鲜度和营养成分。详情
下载本文
