清洗莲藕孔中黑膜有多种办法。可以用刷子刷洗，准备一把干净的软毛刷子，将莲藕切成小段后，把刷子伸进莲藕孔中，来回轻轻刷洗，能有效去除黑膜。
也可以选择用流动的水冲洗，把莲藕的两端切去，然后利用水龙头的细水流，对着莲藕孔冲洗，边冲洗边用筷子或细竹签在孔中轻轻搅动，促使黑膜随水流出。
还能借助面粉水浸泡，在盆中加入适量清水，放入几勺面粉，搅拌均匀形成面粉水。将莲藕放入面粉水中浸泡15 - 20分钟，期间适当搅拌、晃动，之后用清水冲洗，黑膜会较容易被洗净。
若黑膜较顽固，还可以尝试用白醋浸泡。把莲藕切段后，放入盆中，加入适量清水和少许白醋，浸泡一段时间，白醋能软化黑膜，之后再冲洗或用刷子轻刷，就能较好地清除黑膜。
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