要达到较好的熟猪肝保存效果，可采取以下办法。
如果是短时间保存，比如当天食用，可将熟猪肝放在干净的保鲜盒或保鲜袋中，密封好后放在冰箱冷藏室，温度调至0-4℃。这样能抑制细菌滋生，保持猪肝的新鲜度和口感，存放时间建议不超过2天。
若是长时间保存，需先把熟猪肝自然放凉，再切成合适的小块，装入保鲜袋或保鲜盒，尽量排出空气后密封。放入冰箱冷冻室，温度调至-18℃左右。冷冻环境下细菌繁殖缓慢，熟猪肝能保存较长时间，一般可保存3个月左右。不过，冷冻后的猪肝口感会有所变化。
食用前，从冰箱取出的熟猪肝，冷藏室取出的可直接加热，冷冻室取出的要先解冻。加热时建议采用蒸的方式，能最大程度保留猪肝的营养和风味。
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