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羊血能否采用冷冻的方式保存？
2025-01-27 08:39:40 责编:小OO
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羊血可以采用冷冻的方式保存。冷冻能抑制微生物生长繁殖和酶的活性，延长羊血保存时间。不过，冷冻保存后的羊血，其口感和质地会发生变化。解冻后，羊血的结构可能被破坏，变得相对松散，口感也不如新鲜时嫩滑。

在冷冻羊血时，先将羊血进行简单处理，比如加入适量的抗凝剂，防止凝固，再装入密封容器或保鲜袋，排出空气后放入冰箱冷冻室。需要使用时，提前取出放在冷藏室缓慢解冻，或用流动的凉水加速解冻。虽然冷冻能保存羊血，但尽量在合理时间内食用，以保证品质。详情

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