要正确泡青砖茶，可参考以下步骤。首先是茶具准备，建议选用紫砂壶或盖碗，它们能很好地激发茶叶香气，公道杯和品茗杯也不可或缺。接着进行温杯洁具，用沸水依次冲洗茶具，提升茶具温度，利于茶叶香气散发。
然后是投茶，根据茶具容量和个人口味调整投茶量，一般150毫升茶具投茶5 - 7克。之后采用沸水冲泡，青砖茶原料成熟度高，沸水能充分浸出茶叶内含物质。
第一泡以洗茶为主，时间控制在5 - 10秒，快速倒掉茶汤，去除茶叶表面杂质和陈味。正式冲泡时，前三泡浸泡时间约10 - 15秒，随后每泡适当延长浸泡时间，如3 - 5秒。
出汤时，将茶汤均匀倒入公道杯，再分至品茗杯供人饮用。青砖茶耐泡性强，可冲泡10泡以上，能让品饮者充分领略其独特风味。详情
下载本文
