白色开心果不一定使用了漂白手段。
自然状态下，优质开心果本身颜色并非完全洁白，其果壳呈奶黄色或米白色，果仁颜色较浅，接近自然的淡米色。不过，有些看起来特别白的开心果，有可能经过了漂白处理。一些不良商家为了让开心果外观更诱人、卖相更好，会采用化学药剂如双氧水等进行漂白。
但也有正规加工方式能让开心果呈现相对洁白的色泽。比如通过先进的清洗、筛选工艺，在不使用漂白剂的情况下，也可以使开心果保持良好的外观。消费者在购买时，要仔细辨别。如果开心果颜色过于洁白、不自然，且有刺鼻气味，很可能是经过了漂白；而自然色泽、带有正常坚果香气的开心果，大概率没有经过漂白处理。详情
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