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贵州洞藏清酒10测酒详细流程是按什么顺序进行的
2025-01-27 05:33:01 责编:小OO
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贵州洞藏清酒10测酒详细流程一般按以下顺序进行。首先是观色,将酒倒入无色透明的玻璃酒杯中,在明亮的光线下,观察酒液是否清澈透明,有无悬浮物、沉淀物等,优质的酒应呈现清亮透明的状态。接着是闻香,轻摇酒杯,让酒液与空气充分接触,然后将鼻子靠近酒杯,先轻轻嗅闻,感受酒的香气类型,如粮香、果香、陈香等,再深嗅,辨别香气是否纯正、浓郁、协调。之后是品味,抿一小口酒,让酒液在口腔中均匀分布,感受酒的醇厚感、绵柔度、甜度、酸度等,体会酒的口感是否平衡、顺滑。最后是回味,咽下或吐出酒液后,感受口中余味的长短、干净程度等,好的酒回味悠长、无杂味。整个测酒过程需细致进行,全面感受酒的品质。

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