小龙虾的整个虾头确实不建议吃，主要原因有以下几点：
沙囊问题：小龙虾的头壳里有一个沙囊，这是它的消化器官，里面可能会残留未消化的食物和杂质，所以这部分是绝对不能吃的。
环境污染：由于现在无论是海里还是江河里，都可能存在污染和有害物质泄露的问题，而小龙虾的头部血管密集，这些有害物质很可能会通过血液流通到头部，因此虾头的安全性难以保障。
健康风险：虽然虾头含有大量的蛋白质，营养丰富，但考虑到上述的环境污染和沙囊问题，吃虾头可能会带来健康风险，所以最好还是避免食用。
简单来说，为了健康着想，吃小龙虾时最好还是把虾头去掉吧！
下载本文
