处理冰鲜墨鱼仔,你可以按照以下步骤来哦:
先扒皮抽筋:要把墨鱼表面那层黑皮给撕掉,就像给墨鱼脱掉一件黑衣裳。然后,找到它背脊上那根白色的骨头,轻轻抽出来。接着,用剪刀把墨鱼剪开,把里面的内脏都掏出来扔掉。
再撕膜修剪:把处理过的墨鱼冲洗干净后,别忘了把墨鱼裙边和内壁上的薄膜也撕掉,这些薄膜可是影响口感的“小捣蛋”。还有,墨鱼身上有些部位口感不太好,比如一些硬硬的地方,记得用剪刀修剪掉。都处理好以后,再用清水把墨鱼冲洗干净,尽量把薄膜撕得干干净净的,这样吃起来才更爽口呢!
按照这两个步骤,你就能把冰鲜墨鱼仔处理得干干净净,准备做成美味佳肴啦!
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