带泥莲藕想要保存时间长，可以采用泥土保存法或清水浸泡法。
泥土保存法：保持莲藕原样，不要清洗，直接和泥土一起存放。用保鲜膜将带泥莲藕紧紧包裹，确保没有缝隙，然后放在房间的阴凉处或冰箱的冷藏层。这种方法可以有效地保护莲藕的表皮，避免过早失水，让莲藕在阴凉处或冰箱中保持新鲜，最长可以储存一周。
清水浸泡法：如果莲藕已经被清洗过，可以将其放入清水中浸泡。注意水要没过莲藕，并且每隔3-4天换一次水。这样，莲藕能保鲜一个月左右。如果是在冬季，还要保持水不结冰，以确保鲜藕不变质。
无论采用哪种方法，都要确保储存环境的稳定，避免温度过高或过低，以防莲藕腐烂或影响口感。同时，如果莲藕已经切开，要尽早食用，因为细菌滋生速度会很快。
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