高铁能带食用油，但不能带汽油、煤油等易燃液体。
一般来说，高铁允许携带食用油，因为这不属于危险物品。但需要注意的是，携带的食用油应该是包装完好、密封的，并且要注意携带的重量和尺寸符合高铁的规定，以免影响其他乘客或造成安全隐患。
然而，对于汽油、煤油等易燃液体，高铁是严禁携带的。这些物品具有极大的安全隐患，一旦在高铁上发生泄漏或其他意外，可能引发火灾或爆炸等严重后果，危及乘客的生命财产安全。
因此，在乘坐高铁时，务必了解并遵守相关的携带物品规定，以确保行程的安全和顺利。如果不确定某样物品是否可以携带，最好在出发前查阅高铁的相关规定或咨询车站工作人员。
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