干核桃放了三年，一般不建议再食用。
干核桃虽然可以保存较长时间，但通常建议在六个月到一年内食用以保证其新鲜度和营养价值。放了三年的干核桃很可能已经变质，即使外观上看不出明显变化，其内部可能已经发霉或产生了异味。变质的干核桃不仅口感差，还可能对健康造成不良影响，如引起腹部胀痛、恶心、呕吐等胃肠不适症状。
此外，长时间存放的干核桃中的营养成分也会大量流失，失去了原本的食用价值。因此，为了确保食品安全和健康，建议不要食用存放超过三年的干核桃。
如果家中有存放较久的干核桃，最好先进行检查，一旦发现有任何变质迹象，应立即丢弃。同时，为了延长干核桃的保质期，应将其存放在干燥、阴凉、通风良好的地方，并使用食品袋或密封容器进行包装。
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