馒头保存时，冷冻是更好的选择。
如果选择冷藏，馒头可能会因为水分流失而变得干硬，影响口感，甚至可能因细菌滋生而带来健康风险。相比之下，冷冻保存可以有效地锁住馒头的水分，减少细菌滋生和营养流失。
当想要食用时，只需提前半小时将馒头从冷冻室取出，然后蒸透即可，口感会恢复得像刚蒸出来的一样新鲜。但请注意，在保存馒头之前，一定要确保馒头已经彻底晾凉，这样可以避免水蒸气在冷冻时结冰，影响馒头的口感。
另外，如果用保鲜膜将馒头包裹严实并排出里面的空气，再放入冷冻室内，可以更好地保持馒头的口感和新鲜度。这种方法既简单又实用，可以确保每次都能吃到新鲜可口的馒头。
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