芥菜煲的做法有很多种，这里给您介绍一种比较家常的做法：
首先，准备好所需的食材，包括芥菜、猪肉、香菇、虾皮、姜、蒜等。将芥菜洗净切段，梗和叶分开放置，同时泡发好香菇和虾皮，准备好猪肉、姜和蒜。
接着，热锅放油，先下蒜头炒香。然后放入芥菜梗炒至断生，再放入叶子炒软，之后盛入汤锅里。
重新起锅放油，下姜片炒香，放入猪肉炒至变色有香味。随后放入虾皮、香菇，调点盐炒一下，添加适量的水大火烧开。
最后，将烧开的汤倒入盛有芥菜的汤锅里，重新开火煮三至五分钟。芥菜很容易煮熟，所以时间不用太长。煮好后进行适当的调味即可享用。
此外，根据个人口味和喜好，您还可以尝试其他不同的芥菜煲做法，比如加入排骨、五花肉等食材来增添风味和营养。总的来说，芥菜煲的做法灵活多样，可以根据个人喜好进行调整和创新。
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