新鲜肉抽完真空后在常温环境下的存放时间受多种因素影响。一般来说，在15℃左右的常温环境中，猪肉、牛肉等红肉抽真空后可保存2-3天；鸡肉等白肉能保存1-2天 。如果常温环境在25℃左右，红肉可能只能保存1-2天，白肉保存1天左右。
但这只是大致时间范围。如果肉在抽真空前处理不当，比如没有充分清洗、表面有较多细菌，存放时间会大幅缩短。另外，环境的卫生状况也很关键，若周围细菌较多，即便肉抽了真空，也可能较快变质。例如，在干净通风的室内，抽真空的新鲜肉存放时间会相对长一些；而在炎热且卫生条件差的环境中，可能不到一天肉就会变质发臭。详情
下载本文
