买回来的车厘子可以通过以下操作保鲜。首先是挑选，把有损伤、变质的车厘子挑出，避免在保存过程中影响其他果实。
然后是清洗，用清水冲洗车厘子，去除表面杂质。接着，准备一盆加了适量食盐的水，将车厘子浸泡15分钟左右，盐水能起到杀菌消毒的作用，之后再用清水冲洗一遍。
晾干水分很关键，用厨房纸或干净的毛巾轻轻吸干车厘子表面的水分，确保表面无水渍残留，因为水分残留容易导致车厘子腐烂。
最后是储存，把晾干的车厘子放入保鲜袋或保鲜盒，挤出空气后密封好，放入冰箱冷藏，温度调至0 - 4℃左右。这样能在一定时间内保持车厘子的新鲜度和口感，延长保存期限。
下载本文
