榴莲果皮呈现黄色，通常是成熟的一个迹象，但不能绝对地判定它就成熟了。
一般来说，当榴莲果皮从青绿色逐渐转变为黄色，说明榴莲在生长过程中经历了一定阶段的发育，有可能已经成熟。成熟的榴莲，其果肉会变得软糯香甜，口感较好。
然而，仅看果皮颜色并不完全可靠。有些品种的榴莲，即便成熟时果皮颜色也并非典型的亮黄色，可能只是微微泛黄，或者整体仍带有较多青色。而且，果皮颜色还可能受到储存环境等因素影响。比如，榴莲在储存过程中如果温度较低，果皮颜色变化可能会滞后，即便果皮是黄色，内部果肉也可能还未完全成熟。
判断榴莲是否成熟，除了观察果皮颜色，还可以结合其他方法。比如，轻按相邻的尖刺，如果能够轻松靠近，说明榴莲可能成熟；也可以闻榴莲的果柄处，有浓郁香味通常意味着成熟；另外，还可以看果壳的开口情况，有轻微开口也是成熟的表现。详情
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