车厘子实施氮气保鲜，保鲜时长会受到多种因素影响，一般在1 - 3个月左右。
氮气保鲜是利用氮气的化学稳定性，减少氧气与车厘子的接触，抑制其呼吸作用和微生物生长。如果车厘子在进行氮气保鲜处理前，本身品质优良，无机械损伤且经过严格筛选和预冷处理，同时储存环境温度能精准控制在适宜范围（通常0 - 4℃），相对湿度也保持稳定（一般90% - 95% ），那么在这样理想的条件下，氮气保鲜可让车厘子保鲜约2 - 3个月。
不过，若车厘子本身质量一般，或者储存环境的温湿度控制不够精准，比如温度波动较大，湿度不适宜，都会影响氮气保鲜效果，可能只能保鲜1个月左右，甚至更短时间。详情
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