砂糖橘有多种保存手段。冷藏保存是不错的方法，先将砂糖橘用纸巾逐个擦干，避免表面有水渍加速腐烂，然后装入保鲜袋或密封容器，放入冰箱冷藏室，温度调至 4 - 6℃，这种方式能抑制细菌滋生和减缓果实呼吸作用，可保存 1 - 2 周。
常温保存时，要选干燥、通风良好的地方。先把砂糖橘放在阴凉处晾几天，让表皮水分适当挥发，再用纸箱或竹篮装起来，底下和四周垫上报纸，定期检查，挑出坏果，如此能保存 1 周左右。
还可以尝试用小苏打水浸泡保存。以 100 斤砂糖橘为例，准备 0.5 斤小苏打和适量清水，将小苏打溶于水中制成溶液，把砂糖橘放入浸泡 1 分钟左右，捞出晾干，装进塑料袋密封好，放在阴凉处，能保存较长时间，因为小苏打水呈碱性，可抑制微生物生长。详情
下载本文
