被药水浸泡过的带鱼可能有以下特征。外观上，其体表可能过于鲜亮、有异常光泽，与正常带鱼自然的银灰色泽有别，正常带鱼的银色是自然且柔和的。有的可能颜色分布不均匀，局部色泽过于浓重。
触摸时，手感可能较硬挺，缺乏正常带鱼应有的柔软弹性，这是因为药水可能改变了其肉质结构。并且，用手按压后，可能回弹缓慢甚至不回弹。
闻气味，正常带鱼有淡淡的海腥味，而被药水浸泡过的带鱼可能会有刺鼻异味，类似药水本身散发的化学气味，这气味掩盖了原本的海腥味。
烹饪过程中，被药水浸泡过的带鱼可能不易煮熟，煮的时间比正常带鱼要长。而且在烹饪时，可能会产生一些异常的泡沫或漂浮物，煮熟后的口感也可能较粗糙、生硬，失去正常带鱼肉质的鲜嫩。详情
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