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在湖北被叫做省汤的汤是什么
2025-01-26 04:12:49 责编:小OO
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在湖北被叫做“省汤”的通常指排骨藕汤。它是湖北极具代表性的传统汤品。湖北素有“千湖之省”的美誉，莲藕产量丰富且品质优良。同时，湖北人也擅长烹饪各种汤品。排骨藕汤选用新鲜的猪排骨和粉糯的莲藕，将排骨斩成小段，莲藕去皮切块，一起放入砂锅中，加入适量清水，用小火长时间慢炖。在炖煮过程中，排骨的肉香与莲藕的清香相互交融。炖好的排骨藕汤汤汁浓郁，莲藕粉糯香甜，排骨鲜嫩脱骨，味道醇厚鲜美，既营养又美味，深受湖北当地人喜爱，也成为湖北饮食文化的一张名片 。详情

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