活蚕蛹的保存方法因保存时长而异。短期保存时，可将活蚕蛹放在冰箱冷藏室。先把蚕蛹装入干净塑料袋或保鲜盒，温度调至 2 - 5℃ ，这种环境下蚕蛹新陈代谢减缓，能存活 7 - 10 天 。比如打算一周内食用，就可以采用这种方式。
若要长期保存，可选择冷冻法。把活蚕蛹洗净，放入沸水中焯烫 2 - 3 分钟，捞出沥干水分后装入密封袋或保鲜盒，排出空气，放入冰箱冷冻室，温度调至 -18℃左右，这样能保存半年以上。需要注意，冷冻后的蚕蛹口感会有所变化，烹饪时要适当调整方式。此外，还可以用盐水浸泡保存。准备浓度 2% - 3% 的淡盐水，将活蚕蛹放入，盐水要没过蚕蛹，置于阴凉通风处，能保存 2 - 3 天。详情
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