快速去除羊肚黑膜有多种方式。可以采用开水烫泡法，先将羊肚初步冲洗，接着烧一锅开水，把羊肚放入开水中烫泡3 - 5分钟。取出后，黑膜会因受热而与羊肚组织分离，此时用手或干净的刷子轻轻一搓，黑膜就能较容易地脱落。
也可以用盐醋搓洗法，在羊肚内加入适量食盐和白醋，反复揉搓。盐有摩擦力，能帮助去除杂质，白醋则有软化和消毒作用。持续揉搓几分钟后，黑膜会松动，再用清水冲洗，黑膜会随之减少，若还有残留，可重复操作。
还可以尝试小苏打浸泡法，在盆中加入适量清水，放入一勺小苏打，搅拌均匀后将羊肚放入，浸泡15 - 20分钟。小苏打的碱性成分能分解黑膜与羊肚之间的粘连，浸泡后用清水冲洗并轻轻刮擦，黑膜就容易去除了。详情
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