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一斤糖所需要的柠檬酸是几克呢？
2025-01-26 04:06:46 责编:小OO
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一般来说，制作一斤糖大约需要0.5 - 2克柠檬酸。不过这个用量并非绝对固定，会因多种因素而调整。

如果希望糖的酸味明显一些，可适当增加柠檬酸用量至接近2克；要是只想有淡淡的酸味，调节风味，0.5克左右就可以。不同种类糖对酸度要求有差异，比如制作水果硬糖，为突出清爽口感，柠檬酸用量可能多一点；而制作奶糖等，柠檬酸用量相对少，避免影响奶香味。此外，个人口味偏好也很关键，喜欢强烈酸味的人可以酌情提高柠檬酸的添加量。详情

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