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要是有一斤生猪肉 加工成熟肉后数量是多少呢
2025-01-26 04:13:09 责编:小OO
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一斤生猪肉加工成熟肉后，重量通常会减少，一般在6到8两左右。这是因为在加工过程中，肉中的水分会因加热等原因流失，同时部分油脂也会渗出。

不同的加工方式和猪肉部位，熟肉产出量会有所差异。如果采用炖煮的方式，由于长时间水煮，水分流失较多，一斤生猪肉可能只能得到6两左右的熟肉。要是采用炒制，水分流失相对少一些，可能能得到7到8两熟肉。另外，猪肉中脂肪含量高的部位，如五花肉，加工时油脂渗出多，熟肉重量减少得更明显；而像里脊肉这种瘦肉较多的部位，熟肉产出量相对会多一点 。详情

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